“Riti e sapori intorno al Menhir…più di una sagra!” di Associazione La Culonna-Tutino

RITI E SAPORI INTORNO AL MENHIR….. più di una SAGRA!!!

RITI E SAPORI intorno al Menhir … più di una Sagra! ritorna con l’edizione n. 22, dopo quella in sordina dell’anno scorso. Ritorna e … ritorna alle origini, ritorna raccolta INTORNO AL MENHIR!

Il 5 agosto dunque non prendete impegni perché come da trazione non mancheranno i RICERCATI, SEMPLICI E GENUINI SAPORI DELLA CUCINA SALENTINA:

Tutino è conosciuto come il “paese di paparussi” (dei peperoni) e questo, insieme agli altri ortaggi di stagione, diventa

il filo conduttore dell’offerta culinaria di tutta la sagra!

• Frise di orzo e di grano condite con pomodori freschi (oppure con peperoni e melanzane a scelta)
• Peperoni arrostiti con capperi, olio EVO (extravergine d’oliva), origano, ecc. – Pane casereccio;
• Peperoni fritti in olio EVO – Pane casereccio;
• Peperoni “alla salsa”o “alla poverella” (con mollica di pane e aceto) – Pane casereccio;
• “Sciuttiddu” di peperoni con melanzane, pomodori, olive e aromi – Pane casereccio;
• Melanzane grigliate con capperi, olio EVO, origano, ecc. – Pane casereccio;
• Melanzane fritte in olio EVO – Pane casereccio;
• Melanzane “alla salsa”o “alla poverella” (con mollica di pane e aceto) – Pane casereccio;
• Pizze rustiche al pomodoro, alle verdure;
• “Pittule” tradizionali salentine;
• “Pittule” alla pizzaiola (con pomodori, capperini, ecc.);
• Salsiccia grigliata (nel panino o in piatto a richiesta);
• Capocollo grigliato (nel panino o in piatto a richiesta);
• Dolci caserecci: crostate con marmellate di frutta, “mustazzoli” salentini, ciambelle al limone, torte;
• Frutta fresca: mix di angurie, meloni gialli, uva bianca e nera e fichi d’india;
• Gelato: Spumone salentino di produzione locale:
• Rosoli: Limoncello, Nocino e poi a base di Alloro, Basilico, Mirto, Finocchio.
• BIBITE FRESCHE: Vino rosso locale (Negramaro), Acqua, Birra alla spina, Bibite in lattina.

OLIO: Tutte le specialità sono preparate con olio extravergine di produzione certificata locale;

VINO: Negramaro da qualificate Cantine del Salento;

PANE E FRISE: Prodotti in forno a legna tradizionale con l’impiego di farine di grano duro.

Alle tipicità gastronomiche, intorno al menhir di via San Leonardo illuminato e addobbato a festa, si affiancheranno sonorità sempre più ricercate: quest’anno i concerti saranno aperti da GAETANO CORTESE e la sua band che ci proporranno “Supponiamo che RINO, storie e canzoni di Rino Gaetano”. A seguire l’immancabile Pizzica Salentina con l’esibizione di ANTONIO AMATO ENSEMBLE, artista che non ha bisogno di ulteriori presentazioni!

L’attenzione verso i più piccoli sarà garantita dalle stupefacenti performance di FRANK BORTON, indiscusso artista che ha fatto della magia e dell’illusionismo il suo motivo di vita!

Il 5 agosto sarà la festa di un borgo!

Sarà la festa di Tutino, luogo storico dentro Tricase, altrimenti destinato a restare ai margini anche dei consueti programmi di promozione cittadina.

Vi aspettiamo per una serata all’insegna di riti, di sapori e del sano divertimento intorno al Menhir …!